Sagra della polenta taragna
24-25-26- 31 Ottobre e 1-2/ 07-08-09 Novembre 2025
PalaSpirà – SPIRANO – Bergamo
LA POLENTA TARAGNA BERGAMASCA SCENDE IN PIANURA
Chiosco Cafè organizza l’ 11° edizione della Sagra della Polenta Taragna!
Spirano (BG) festeggia l’autunno con la Polenta Taragna – dal 24 ottobre al 9 novembre 2025
Foglie che cadono, giornate più corte… e tu che pensi “uff, l’autunno è malinconico”. Sbagliato! A Spirano l’autunno profuma di mais, grano saraceno e formaggio fuso: dal 24 ottobre al 9 novembre torna infatti al Palaspirá la Sagra della Polenta Taragna, giunta alla sua 11ª edizione. Tre weekend consecutivi in cui il borgo bergamasco diventa la capitale dei taragnatori incalliti e dei buongustai senza rimorsi.
Il piatto protagonista:
La Polenta Taragna non è una polenta qualsiasi, ma l’anima della tradizione orobica.
Farine locali di mais e grano saraceno, burro e l’inconfondibile Formaggio Tipico Branzi FTB, fornito dalla storica Latteria di Branzi, rendono la Taragna un’esperienza gastronomica unica. Il tutto rimescolato con il leggendario tarél, il bastone che la rende cremosa al punto giusto.
Non mancheranno spezzatini, brasati e piatti tipici della cucina di montagna, oltre al celebre Tagliere delle Orobie, una ricca selezione di formaggi provenienti dalle valli e dagli alpeggi bergamaschi, autentico simbolo della tradizione casearia locale. Tutti i prodotti serviti provengono da filiere del territorio e ne garantiscono la massima qualità.
Non solo cucina:
La Sagra, organizzata dal Chiosco Cafè, non è solo gusto ma anche festa: mercatini con le eccellenze del territorio, musica dal vivo tutte le sere e intrattenimento per i più piccoli trasformano il Palaspirá in un vero villaggio d’autunno. Tutti i dettagli sui profili social.
13 appuntamenti, il 24-25-26 e 31 ottobre e 1-2 e 7-8-9 novembre 2025, la cucina sarà aperta tutte le sere dalle ore 19.00 e la domenica e sabato 1/11 anche a pranzo dalle ore 12.00. Per servire tutti al meglio, la prenotazione è vivamente consigliata e verrà gestita su due turni. Sarà attivo il servizio di Asporto, a cena dalle 19.00 alle 19.30 e a pranzo dalle 11.00 alle 12.00.
Tutte le sere dalle 18.00 Aperitivo e Djset.
Agreo. È il nome della cooperativa sociale che anche quest’anno la Sagra sosterrà raccogliendo fondi per
finanziare i progetti socio-occupazionali di inclusione lavorativa di giovani e adulti disabili o in momenti di difficoltà.
Dunque…. polenta con farine locali e formaggio FTB Branzi, Carne e del territorio, Vino Valcalepio, Prodotti a km zero.
La Sagra è organizzata da Chiosco Cafè di Cologno al Serio.
Patrocinata da: Ass. Pianura da Scoprire,
Riferimenti e contatti: Info: sagrapolentataragna@libero.it – Tel. 035 898784 – Cel. 329 4242737 Pagina Facebook e Instagram: “Sagra della polenta taragna”