Laboratorio di panificazione
Cum Panis – Laboratorio di panificazione al CSA Magazzino 47
Il centro sociale propone un percorso di tre incontri dedicati alla panificazione e alla condivisione, partendo dal significato della parola “compagno”, dal latino “cum panis”: chi condivide il pane con un altro.
Guidati da Paolo Zani “Paolino”, i partecipanti scopriranno il valore della pasta madre e impareranno le basi della preparazione del pane, fino alla cottura finale nel forno a legna e a un momento conviviale aperto a tutti.
Calendario incontri:
Giovedì 21 maggio, 19:30–22:30
Introduzione alla pasta madre con consegna di una porzione da portare a casa.
Giovedì 4 giugno, 19:30–22:30
Laboratorio pratico di impasto.
Sabato 13 giugno, dalle 15:00
Cottura nel forno a legna, degustazione e condivisione finale.
Contributo libero e consapevole.
Massimo 20 partecipanti.
Per maggiori info: @csamagazzino47
